• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 6
• Калорийность 1 порции: 260 ккал

Понадобится:

• 500 г свежей мелкой рыбы (окунь, карась, ерш)
• 500 г свежей крупной рыбы (судак, щука)
• 2 луковицы
• 500 г картофеля
• 100 г водки
• 4 горошины черного перца
• лавровый лист
• зелень
• соль

Мелкую рыбу очищаем, кладем в кастрюлю с холодной водой. Солим и варим на слабом огне около часа. Готовый бульон процеживаем, добавляем нарезанную на куски крупную рыбу, картофель, лук, перец, лавровый лист, водку, варим до готовности. При подаче на стол в тарелки с ухой крошим зелень.