Понадобится:
- 12 сырых тигровых креветок
- 1 ст. л. оливкового масла
- 3 ст. л. соевого соуса
- сок 1 лайма
- 2 зубчика чеснока
- кусочек свежего имбиря
- смесь молотой корицы, гвоздики, бадьяна, черного и белого перца
- 1 маленький перец чили
- 3-4 тонких деревянных шампура
Креветки размораживаем. Готовим маринад: смешиваем в чашке оливковое масло с соевым соусом, выдавливаем туда сок из лайма, добавляем специи, мелко нарезанный перец чили, тертый имбирь и раздавленный чеснок. Заливаем маринадом креветки и оставляем на полчаса. Деревянные палочки замачиваем в воде (чтобы они потом не сгорели) минут на 20, затем нанизываем на них креветки по 3-4 штуки. Разогреваем гриль, кладем шпажки с креветками на решетку и запекаем в течение 5-7 минут. Нет гриля? Все то же самое можно проделать в духовке или в сковороде с оливковым маслом! Подаем горячими. Украсить можно кружочками лимона.
|
