• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 4
• Калорийность 1 порции: 450 ккал

Понадобится:

• 1 баранья нога
• 5 зубчиков чеснока
• 1 луковица
• 1 морковь
• соль
• красный и черный молотый перец
• базилик (можно сушеный)
• имбирь
• 2-3 свежих помидора
• листовой салат
• зеленый лук

Баранью ногу промыть холодной водой. Репчатый лук нарезать кольцами. Чеснок очистить и разрезать каждый зубчик на 2-3 равные части. Морковь нарезать крупными брусочками. В баранине сделать ножом надрезы различной глубины, нашпиговать кусочками моркови и чеснока. Смешать соль, черный и красный перец, базилик и имбирь и натереть баранью ногу этой смесью. Обложить ногу луком. Запекать в духовке при температуре 200-250 градусов 2 часа. Выложить еще горячую целиком на блюдо, на листовой салат. Украсить нарезанными помидорами и зеленым луком.