Алкогольный напиток

Рецепт для домашнего консервирования

Лучшее вино, не уступающее другим ягодным винам, получают из красной смородины сорта Смородина Варшевича. Сок ягод сорта Смородина Варшевича отличается большой кислотностью и темно-красной окраской. Ввиду высокой кислотности его приходится сильно разводить водой. Для приготовления 10 л сусла берут 4 л красносмородинового сока, 2,4 кг сахара и 4,5 л воды. Вино готовят так же, как и вишневое.

Готовое вино из ягод сорта Смородина Варшевича имеет темно-красный цвет, а из других сортов – светло-красный с розовым оттенком. Вкус – кисло-сладкий, освежающий.