Понадобится:

• 2 кг слив
• 2-3 головки чеснока
• 750 мл воды
• 300 г сахара
• 100 мл столового уксуса
• 5-6 шт. гвоздики
• 10-15 горошин душистого перца
• лавровый лист

В сливах делаем сбоку надрез и вынимаем косточки. Вместо них в каждую сливу вкладываем очищенный зубчик чеснока. Плоды помещаем в подготовленные банки. Кипятим воду с сахаром, уксусом и пряностями. Заливаем сливы горячим сиропом и оставляем на 8-10 часов. Затем маринад сливаем, кипятим его еще раз и снова заливаем сливы. Банки стерилизуем и укупориваем. Маринованные сливы хорошо сочетаются с мясом, уткой, будут красиво смотреться в сложных гарнирах.