Рыбину почистить, промыть, натереть морской солью и перцем, положить внутрь петрушку, укроп, базилик. Лист фольги чуть смазать оливковым маслом, положить рыбу, сверху - кружки лимона, посыпать нарезанной зеленью и семенами фенхеля, сбрызнуть оливковым маслом. Завернуть рыбу в фольгу, чтобы образовался пакетик и не вытек сок. Положить на противень, запекать 20 минут при 200°. Порция 200 г - около 200 ккал.