Понадобится:

для теста:

• 1 пакетик сухих дрожжей
• 0,5 кг муки
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• 50 г маргарина
• 1 яйцо
• 250 мл молока
• сливочное масло для выпекания
• желток для смазывания

для начинки:

• 300 г куриного филе
• 2 картофелины
• 1 большая луковица
• соль, перец по вкусу

1. Замесить тесто. Дрожжи развести в теплом молоке. Добавить соль, сахар, растопленный маргарин, яйцо, муку и хорошо перемешать. Тесто накрыть полотенцем, убрать в тепло.

2. Сделать начинку. Филе и картофель нарезать кубиками, посолить и поперчить. Луковицу очистить и нарезать полукольцами.

3. Тесто обмять, разделить на две части. Одну часть раскатать и выложить в смазанную маслом форму.

4. На пласт теста выложить начинку слоями: курица - картофель - лук. Накрыть второй раскатанной частью теста, края защепить, верх смазать желтком. В середине пирога сделать прорезь.

5. Запекать в предварительно нагретой до температуры 200°С духовке в течение 30-40 мин.