• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 7
• Калорийность 1 порции: 400 ккал

Понадобится:

для теста:

• 2 стакана муки
• 1/2 стакана молока
• 1/3 стакана воды
• 1 яйцо
• 1 ст. л. растительного масла
• соль

для начинки:

• 300 г говядины
• 300 г свинины
• 1 луковица
• 2-3 дольки чеснока
• 2/3 стакана молока
• соль
• перец

Пропускаем говядину, свинину, лук и чеснок через мясорубку, солим, перчим, добавляем молоко и размешиваем фарш до пышности. Готовим тесто. Смешиваем воду с молоком и солью. Высыпаем муку на стол горкой. Делаем в ней углубление в виде воронки и, постепенно вливая воду с молоком, замешиваем тесто. В конце добавляем растительное масло. Далее готовим пельмени обычным способом.