• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество порций: 3

Понадобится:

для начинки:

• 450 г рыбного филе
• 1 головка лука
• 100 г масла
• соль
• перец

для теста:

• 300 г муки
• 1 яйцо
• 100 г воды
• соль

Для приготовления фарша взять филе любой рыбы. Дальше его промыть и измельчить на мясорубке, потом на мелкой решетке, вместе с мелко нашинкованным луком. В фарш добавить соль, перец и половину растопленного сливочного масла и все хорошо перемешать. Начинить тесто. Варить небольшими партиями в кипящей воде (на 1 кг - 4 л воды и 40 г соли). Подавать с растопленным сливочным маслом.