Кусочки филе кролика нужно посолить и замариновать на полчаса в смеси уксуса и тертого имбиря.
Затем обжариваем кусочки в масле до аппетитной корочки. Распределяем по двум горшочкам, перекладывая ломтиками чищеной антоновки. Посыпаем приправами, нарезанным чесноком, брусникой и листиками мяты, наливаем по 50 г вина, закрываем крышками и ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 45 минут. Подаем сразу же - можно с дольками печеной картошки в качестве гарнира и брусникой в качестве украшения.
