Понадобится:

• 1 стакан молока
• 500 г сливочного масла
• 7 яиц
• 50 мл водки
• 0,5 лимона
• 1 стакан сахара
• 50 г свежих дрожжей
• щепотка соли
• 1 ч. л. куркумы
• 2 кг муки
• изюм
• ванильный сахар
• рубленные грецкие орехи
• растительное масло

для глазури:

• 1 белок
• 100 г сахара
• 0,5 ч. л. сока лимона (взбить)

1. За день до приготовления лимон натереть, смешать с водкой и куркумой.

2. Сделать опару. Дрожжи развести в 100 мл тепл. молока, добавить 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. муки, поставить в тепло, дать подойти.

3. Замесить тесто. Яйца, сахар растереть, добавить в опару, затем положить слив, масло, соль, ванил. сахар, оставшееся молоко, муку. Вымесить. Дать 2 раза подняться, добавить лимон, настойку, изюм, орехи, перемешать. Тесто выложить в формы на 0,5 объема, дать подняться, смазать яйцом.

4. Выпекать куличи 60 мин в духовке, предварительно нагретой до 180°С.

5. Готовые куличи сразу полить глазурью и украсить по желанию.