В литровый котелок выливаем 4 стакана холодной воды и ставим на сильный огонь. Пока вода не успела нагреться (это позволит избежать комков), высыпаем в нее кукурузную крупу - тонкой струйкой, постоянно помешивая. Сразу солим. Мешаем в течение пяти минут, затем закрываем крышкой и держим на огне еще пять минут. После этого снимаем с огня и оставляем еще на пять минут. Пока каша упревает, натираем в каждую тарелку по 3 ст. л. брынзы и кладем по 2 ст. л. сметаны. Добавляем в тарелку уже упревшую кашу и хорошенько перемешиваем. Готово!
